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健康食彩優質產品 再獲專業肯定!

發佈日期:2020-01-20 09:52:56 【關閉】
摘要:健康食彩優質產品 再獲專業肯定!恭喜Cepis有機營養黑寶黑米芝麻飲 取得「無添加驗證三星」榮譽!

健康食彩優質產品 再獲專業肯定!

恭喜Cepis有機營養黑寶黑米芝麻飲 取得「無添加驗證三星」榮譽

 

「無添加」近年來已成為全球餐飲食品業趨勢飲食潮流!市場研究資料顯示(註),2013年開始,潔淨標籤產品已佔市場1/3且正持續攀升中;72%消費者習慣閱讀正面產品包裝;少子化影響,82%父母客群更重視食品成分簡短。為推廣無添加飲食,無添加發展促進會(Anti-Additive Association) 2013年成立總部於荷蘭,陸續在許多國家設立法人組織,並於2015年開始輔導台灣產品認證。除了執行無添加驗證(A.A.Certification)外,也舉辦全球唯一以”Clean label”、free-from”為概念的美食評鑑A.A. Taste Awards.。 (註-資料來源:Ingredion Consumer Research_The Clean Label Guide to Europe)

 

以天然、有機、零污染為經營理念的健康食彩,在開發自有產品的過程中,也將「減少人工添加物的使用」奉為配方研發的指導原則之一,致力在「健康」與「美味」間取得平衡,避免添加物喧賓奪主或蒙蔽你我的味蕾。多年來已開發出「喜琵鷥」、「Cepis」、「顏帝亞」等品牌系列產品,品項豐富多元,不僅要讓消費者吃得安心,更吃得到食材的原始營養與天然滋味,逐漸受到重視健康族群的肯定與推崇。而曾獲得2018年銀髮友善食品金饌獎殊榮的「Cepis有機營養黑寶黑米芝麻飲」,同樣承襲了無添加的精神,為強化產品的公信力,健康食彩也於今年7月評估並籌備送件申請無添加驗證。

 

A.A.無添加驗證分為三個星等(1-3星),以台灣食藥署許可食品添加物中常見的五大添加物*與A.A.驗證原則**為主要判定標準,依添加程度取得不同的驗證星等,例如較高等的三星級驗證,即指常用食品添加物五項中,皆無含有! 

*[常見五大添加物]: 鮮味劑、漂白劑、品質改良劑、人工色素香精、防腐劑

**[A.A.驗證原則]: 不改變口感、不縮短製程時間與工序、不過度延長保存期限

 

歷經無添加協會專業評審團兩個多月來的嚴密評核審查,終於在10月2日公布驗證結果-Cepis有機營養黑寶黑米芝麻飲確認通過無添加驗證三星 (A.A. Certificate 3-star) ,紙本證書及木製獎牌也預計於11月底取得,為健康食彩開發產品的堅持、專業、用心,再錦上添花。

 

除了無添加驗證外,Cepis有機營養黑寶黑米芝麻飲與甫獲得2019年銀髮友善食品獎喜琵鷥滴雞精也同步報名由亞太無添加協會年度舉辦的「A.A. Taste Awards」 (A. A. 無添加美食獎),評審團來自海內外專業人員,包含國際飲食評鑑機構成員、國際級專業資深廚師、營養師、學者等。已緊鑼密鼓準備送件資料,希望可以持續獲得更多專業肯定,評選結果預計2020年1-2月出爐。


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