如何健康減重?
年後瘦身想減重，有些人選擇無油減重飲食。之前有新聞報導過，一位年輕女性為了減重維持窈窕的身材，長時間只吃蔬菜水果且完全不吃油，最後出現體力不佳及嚴重便秘的情形，醫生診治後表示雖然蔬果中有豐富的纖維質，但卻因為長期缺乏油脂導致腸道潤滑度不夠，進而無法順利排便。
油脂的重要性?
油脂具有潤腸效果，可幫助腸胃蠕動、潤腸通便，如果飲食清淡幾乎不碰油，腸道容易因缺乏油脂的潤滑而導致便祕情形，油脂雖然有必要，但若是愛吃油膩重口味、油炸、油煎、燒烤等食物，這些經過高溫烹調的油脂並不健康，反而會導致腸道中環境油油膩膩的。
如何正確用油?
除了外觀變胖，食用了變質的油脂，腸道容易滋生有害菌，引發腸道發炎、體內燥熱、火氣上升等問題，消化系統出現腸胃蠕動變慢、消化不良、便祕等症狀。所以補充油脂是必要的，但必須補充對的油脂，並不是所有的油品都可以高溫烹調，各種油脂有不同的特性，建議以清爽的飲食為原則，才能達到體內環保控制體重的目的。
富含Omega-3的油脂
例如魚油、亞麻仁籽油、紫蘇油，含有DHA、EPA，有助於血管順暢、腦部健康、眼睛健康。
富含Omega-9的油脂
例如橄欖油、苦茶油、超級食物酪梨油，可以促進體內好的膽固醇含量增加，加強膽固醇的代謝，預防高血脂症及心臟疾病。
均衡攝取各種好油
建議家中可以多準備各種不同的油脂，讓飲食更多元化，自製調和油醋醬，淋上生菜沙拉，補充好油的同時、也可以加強蔬菜纖維質、酵素的攝取，增加腸道好菌需要的營養素，創造腸道養好菌的優質環境。