10月15日的食彩廚房課程順利成功，學員們在穀研所，學習做三道「得舒飲食」料理：骰子鱘龍魚佐酸湯、牛蒡吻仔魚燉飯、瓊山豆腐。
課後問券的滿意度接近滿分，大家紛紛表示物超所值、場地一流、老師很專業、料理很好吃、非常有趣、很有收穫，而且很高興認識能鱘龍魚、鹽麴等少見的優質食材。學員們說：
「來上這堂課是為了健康」
「都是好食材，一看就知道」
「鹽麴有鮮味又有鹹味」
「每一道菜都覺得很新鮮，沒有這樣做過」
「設備一流又乾淨，場地很棒」
授課的許加建老師毫不藏私，傳授了非常多烹飪技巧，包括：
- 鐵鍋煎魚要先做什麼處理才不會沾鍋
- 切辣椒如何不辣到手
- 會什麼有時候蒸蛋會黑掉
- 燉飯收汁的技巧
- 用牛蒡跟香菇水煮飯的差別
此外，老師還教大家如何用畫盤醬在盤子上畫出美麗的圖案，增添菜餚的吸引力，讓學員收穫滿滿。
得舒飲食被《美國新聞與世界報導》（U.S. News & World Report）選為2022最佳飲食法第2名，這是一種全方位的飲食方式，再配合減重、運動、節制飲酒、減鈉，不但可以控制血壓，控制血脂肪，還能減低罹患心血管疾病風險。所以，這次的三道菜不但營養美味，對身體健康也很有幫助喔！
食彩廚房是免費報名參加的活動，11/12的課程已經額滿了，今年只剩下最後一堂12/17，預計於11月15日（二）中午12點開始招生，想把握機會的人歡迎屆時密切注意健康食彩的臉書。