肝臟是重要的解毒器官
我們吃進去的食物、藥物經過口腔到達腸胃道後，再經過肝門靜脈血流到肝臟，肝臟是人體最重要的解毒工廠，會先針對食物及藥物中的營養素、代謝物、藥物毒性進行初步的處理，經過肝臟兩個階段的酵素系統代謝處理後，不需要的廢物及部分毒素就可以透過尿液及糞便的方式排出體外，因此肝臟是人體最重要的解毒工廠。
充足的睡眠及休息保護肝臟
平時應要小心呵護肝臟的運作機能，若是運作停擺了，將會導致損傷、發炎、硬化、甚至癌症，唯有正常的作息、充足的睡眠及休息、營養的補充、避免酒精性的飲料，才能夠讓肝臟受損時即時的自我修復，預防疾病的發生。
抗氧化護肝排毒好食材
抗氧化食物遍布多種，均衡攝取各種顏色的蔬果，加強體內的抗氧化能力，肝臟有如人體的排毒系統，排出壞東西，所以更需好好保養。除了良好的生活作息，不熬夜不抽菸不喝酒，維持良好的運動習慣，以及多喝水，日常飲食可多食用蒜頭、柳丁、檸檬、柑橘、芭樂、甜菜根、綠色蔬菜、十字花科蔬菜、核桃、腰果、杏仁、卵磷脂、薑黃等食材，加強肝臟保護力。