居家防疫料理這樣做 輕鬆又營養

營養專欄 居家防疫料理這樣做 輕鬆又營養

2022 / 05 / 24

牛肝菌鷹嘴豆濃湯

不擅長料理的人,居家防疫料理要如何多元化呢?可以善用健康調味醬或養生調理包喔!

居家防疫料理善用調味醬料

1. 善用調味醬料變化料理:

善用天然健康的佐料,不僅吃的健康也能夠提升美味及營養,例如以天然食材製成的吻魚XO醬、炸醬、豆瓣醬拌炒食蔬、拌麵或炊飯;清蒸魚添加破布子增添風味,利用醬料的特色變化出不同風味的料理。

2. 居家防疫料理慎選調味醬料:

即使調味醬料是點綴的配角,但也盡量以天然食材製成的醬料為主,選擇少添加物的醬料,能夠同時顧及美味與健康。

居家防疫料理簡單備餐補足營養

1. 挑選天然食材又營養的調理包:

居家辦公時,無法有太多的時間準備中餐,不少人隨便吃個泡麵當成一餐。如此一來,容易缺乏營養素,且過重的調味,也會導致身體負擔。可選購以天然食材為主的調理包,覆熱後與麵、飯、吐司一起搭配食用,不僅可以簡單的解決一餐,還可以顧及美味及營養。

2. 挑選有養生食材的調理包:

健康意識抬頭,調理包以養生食材入菜更具有營養價值,例如牛肝菌菇、鷹嘴豆、薑黃等特色食材,皆是近年來注重健康的養生人士常食用的食材。調理包將養生食材的營養及口感搭配到最完美的比例,對民眾而言,只要簡單覆熱即可獲取到優質的食材營養素,非常方便。

營養師Joanne
 

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