吃鮭魚的好處有哪些?
1.補充蛋白質的好來源
鮭魚香甜的口感，是多數人都喜愛也常吃的魚，鮭魚料理變化多，例如新鮮生鮭魚片、味噌鮭魚湯、炙燒鮭魚、鮭魚炒飯、鮭魚飯糰，多肉少刺的特點，適合老人小孩食用，補充蛋白質的好來源。
2.補充好油脂DHA及EPA
鮭魚含有Omega-3不飽和脂肪酸DHA及EPA，是身體需要的脂肪酸，對身體好處多多，每週食用1-2次的魚類可立即補充DHA及EPA。
3.抗氧化蝦紅素
鮭魚呈現出橘紅色，是因為含有天然的抗氧化蝦紅素，蝦紅素是一種天然的類胡蘿蔔素，有益身體健康。
4.維生素B及D
鮭魚含有維生素B群及維生素D，可增強體力、營養補給並加強骨骼的健康。
方便即食的舒肥鮭魚
1. 什麼是舒肥料理?
源自法式料理的烹調手法，以低溫烹調的方式，緩慢讓肉熟成，以達到完美的熟度，肉質呈現軟嫩多汁的口感。近年來健康意識抬頭，開始走向低溫少油煙的烹煮方式，雖然真空低溫烹調需要花費的時間較長，但可兼顧美味與健康的新式料理手法。
2. 舒肥鮭魚的特色
舒肥鮭魚低溫烹調保留了食材本身的美味，僅用天然的香料(如大蒜、奧勒岡草、巴西里香芹、迷迭香、羅勒、紅椒、洋蔥等天然佐料)及海鹽調味，完全無任何多餘的添加物，退冰後稍微覆熱即可食用，方便、美味、健康又營養。
營養師Joanne