柴燒卡帕尼吐司:哲學教授的愛心意外創造出超人氣古法美味吐司

好食光 柴燒卡帕尼吐司:哲學教授的愛心,意外創造超人氣古法吐司

2022 / 09 / 27

柴燒卡帕尼吐司的特色

每逢週二與週五,很多會員都會特意來到健康食彩門市一趟,因為他們知道柴燒卡帕尼吐司到店了。

好人有好報  地方創生的奇蹟

曾經在新加坡開過人氣麵包店的凱爸,在成為哲學系助理教授後,期望能回饋自己的家鄉-苗栗西湖,因此時常返鄉為當地孩子上課,其中一堂,便是教孩子們製作柴燒吐司。

原先凱爸並沒有打算販賣吐司,但是自掏腰包貼補進行偏鄉教育三年之後,已快要花光自己的積蓄,煩惱之際,一位家長所帶回去的吐司卻意外地廣受村內好評,於是乎在家長的邀請下,凱爸便如此地開啟了這條吐司之道。

凱爸心想:「你給我材料費,我還可以帶孩子繼續玩,成為社區大學可以繼續開課的經濟來源」,歡天喜地的答應了請託。沒想到訂單越來越多,鄉野間的窯烤吐司轉眼間變成地方創生的奇蹟,生產基地更成了觀光景點,為地方帶來人流與工作機會。

百年古法製造  48小時慢發酵

限量生產的柴燒卡帕尼吐司是一種以古法製造的美味吐司,凱爸蓋磚窯、劈柴火,選用天然原料,過程不加一滴水,再花48小時慢發酵,堅持柴燒低溫烘焙的百年古法,同時為了能夠一早就新鮮出貨,更是在半夜兩點就摸黑起床生火、揉麵團,接著一連串的手工製作過程,最後進窯烘烤,因此又被稱為「叫太陽起床的吐司」。

嚴選健康食材 健康食彩支持地方創生

健康食彩讚賞凱爸為家鄉的用心,同時也希望推廣地方創生的美好食物,於是積極地將柴燒卡帕尼吐司引進門市,讓我們的會員也能享用這一份純粹、用心的美味。

現在,很多會員都愛上了柴燒卡帕尼吐司,不僅會跟親友推薦、分享,更提前向門市預約吐司,以免錯失品嘗柴燒卡帕尼吐司絕妙風味的機會。

你應該知道的柴燒卡帕尼吐司

柴燒卡帕尼吐司到底有什麼特點呢?

1. 口感紮實,用料實在,比一般吐司重 

2. 奶香濃郁,不用額外抹醬就非常美味

3. 常溫存放, 效期內口感依舊軟綿好吃
 

柴燒卡帕尼吐司有多種口味

柴燒卡帕尼吐司
哲學教授堅持百年古法工藝的超美味吐司

  • 使用頂級原料 堅持傳統製法
  • 48小時慢發酵 柴燒低溫烘焙
  • 使用法國Isigny依思尼草飼奶油
  • 不加一滴水 散發香濃奶香味

柴燒卡帕尼吐司VS健康食彩,口味與到店日

*抹茶紅豆吐司選用日本京都金賞抹茶搭配台灣紅豆

 

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