每逢週二與週五，很多會員都會特意來到健康食彩門市一趟，因為他們知道柴燒卡帕尼吐司到店了。
好人有好報 地方創生的奇蹟
曾經在新加坡開過人氣麵包店的凱爸，在成為哲學系助理教授後，期望能回饋自己的家鄉－苗栗西湖，因此時常返鄉為當地孩子上課，其中一堂，便是教孩子們製作柴燒吐司。
原先凱爸並沒有打算販賣吐司，但是自掏腰包貼補進行偏鄉教育三年之後，已快要花光自己的積蓄，煩惱之際，一位家長所帶回去的吐司卻意外地廣受村內好評，於是乎在家長的邀請下，凱爸便如此地開啟了這條吐司之道。
凱爸心想：「你給我材料費，我還可以帶孩子繼續玩，成為社區大學可以繼續開課的經濟來源」，歡天喜地的答應了請託。沒想到訂單越來越多，鄉野間的窯烤吐司轉眼間變成地方創生的奇蹟，生產基地更成了觀光景點，為地方帶來人流與工作機會。
百年古法製造 48小時慢發酵
限量生產的柴燒卡帕尼吐司是一種以古法製造的美味吐司，凱爸蓋磚窯、劈柴火，選用天然原料，過程不加一滴水，再花48小時慢發酵，堅持柴燒低溫烘焙的百年古法，同時為了能夠一早就新鮮出貨，更是在半夜兩點就摸黑起床生火、揉麵團，接著一連串的手工製作過程，最後進窯烘烤，因此又被稱為「叫太陽起床的吐司」。
嚴選健康食材 健康食彩支持地方創生
健康食彩讚賞凱爸為家鄉的用心，同時也希望推廣地方創生的美好食物，於是積極地將柴燒卡帕尼吐司引進門市，讓我們的會員也能享用這一份純粹、用心的美味。
現在，很多會員都愛上了柴燒卡帕尼吐司，不僅會跟親友推薦、分享，更提前向門市預約吐司，以免錯失品嘗柴燒卡帕尼吐司絕妙風味的機會。
你應該知道的柴燒卡帕尼吐司
柴燒卡帕尼吐司到底有什麼特點呢？
1. 口感紮實，用料實在，比一般吐司重
2. 奶香濃郁，不用額外抹醬就非常美味
3. 常溫存放, 效期內口感依舊軟綿好吃
柴燒卡帕尼吐司
哲學教授堅持百年古法工藝的超美味吐司
- 使用頂級原料 堅持傳統製法
- 48小時慢發酵 柴燒低溫烘焙
- 使用法國Isigny依思尼草飼奶油
- 不加一滴水 散發香濃奶香味
＊抹茶紅豆吐司選用日本京都金賞抹茶搭配台灣紅豆
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