養生食譜 禦寒健康牛肉蔬菜鍋

  • 難易度
  • 製作時間
    30分鐘
  • 食物份量
    1~2人份
準備食材及配料
食材
  • 牛肉 800克
  • 番茄 2顆
  • 洋蔥 1顆
  • 玉米 1-2條
  • 絲瓜 1/2條
  • 高麗菜 適量
  • 大白菜 適量
  • 菇類 適量
調味料
  • 鹽巴 適量
  • 白胡椒鹽 適量

寒冷的冬天裡,身體有幾個重要部位需特別加強保暖,例如頭部、頸部、背部、腳部,這幾個部位最需要避免寒氣侵入體內。而冬天會經常吃高熱量的鍋物來補充熱能、預防寒冷,建議多食用一些當季的白蘿蔔、大白菜,利用食材的寒性平衡食物的熱性,避免吃鍋吃上火了。

製作方式

  1. 放入些許開水,將洋蔥番茄丟入鍋內打底
  2. 開火將洋蔥跟番茄煮熟,化作甘甜的湯底。
  3. 放入喜歡的蔬菜,如玉米、高麗菜、大白菜、絲瓜等煮滾
  4. 悶煮三分鐘後即可放入牛肉片,加適量鹽即白胡椒鹽即可
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