家常料理 鹹湯圓料理

  • 難易度
  • 製作時間
    2小時
  • 食物份量
    3-4人份
準備食材及配料
食材
  • 紅白湯圓或包肉餡的湯圓 300g
  • 豬肉片或肉絲 150g
  • 紅蔥頭 10g
  • 蝦皮 20g
  • 香菇 20g
  • 茼蒿 250g
  • 芹菜 1-2根
  • 韭菜 30g
調味料
  • 油蔥酥 適量
  • 高湯 1300cc
  • 醬油 少許
  • 香油 少許
  • 白胡椒粉 少許

以鹹湯圓當作一餐,避免攝取多餘的熱量,不但象徵著圓滿團圓,每一口湯圓更溫暖全家人的心。

 

鹹湯圓料理步驟:

1.鍋內倒入油將豬肉炒香,接著加入紅蔥頭、蝦米、香菇絲一起拌炒出有香味。

2.再加韭菜、倒入高湯煮成湯底備用。

3.將湯圓另外煮熟後撈至煮好的湯底,再加入醬油調味。

4.最後再加入茼蒿、芹菜末、油蔥酥拌勻,起鍋前灑上白胡椒粉及香油即完成。

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