鹹湯圓料理食譜，家常料理推薦－健康食彩
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家常料理食譜 鹹湯圓料理

  • 難易度
  • 製作時間
    2小時
  • 食物份量
    3-4人份

準備食材及配料

食材
  • 紅白湯圓或包肉餡的湯圓 300g
  • 豬肉片或肉絲 150g
  • 紅蔥頭 10g
  • 蝦皮 20g
  • 香菇 20g
  • 茼蒿 250g
  • 芹菜 1-2根
  • 韭菜 30g
調味料
  • 油蔥酥 適量
  • 高湯 1300cc
  • 醬油 少許
  • 香油 少許
  • 白胡椒粉 少許

料理步驟:

  1. 鍋內倒入油將豬肉炒香，接著加入紅蔥頭、蝦米、香菇絲一起拌炒出有香味。
  2. 再加韭菜、倒入高湯煮成湯底備用。
  3. 將湯圓另外煮熟後撈至煮好的湯底，再加入醬油調味。
  4. 最後再加入茼蒿、芹菜末、油蔥酥拌勻，起鍋前灑上白胡椒粉及香油即完成。

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