【甘瓏】千歲豆腐乳（原味）220g

NT. 120 售價

常溫

豆腐乳採用傳統的古法釀造
以豆腐塊接種根黴菌，再置於大缸內適溫3個月
使豆腐乳完全發酵成熟，便是美味的千歲豆腐乳

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千歲豆腐乳先以豆腐塊接種根黴菌，置於大缸內，入鹽，進行鹽醃脫水。

加入自製米麴，置於適溫一年，使豆腐乳完全成熟，便是美味又健康的千歲豆腐乳。

發酵能讓食物變得容易吸收，增加腸道益生好菌，回歸原始、自然的飲食。

從木桶到玻璃瓶、從柑仔店到小吃店，是王連松醬油事業的盛況。

隨著台灣工業崛起，大量生產製造的化學醬油漸漸取代傳統的純釀醬油，
王連松只好轉型生產醬菜。王家第三代成立了「甘瓏實業」以製造醬菜為主的食品工廠，
而王家的醬油事業因此中斷了三十年。

王家第三代王瑞瑩自幼跟隨父親身邊，耳濡目染，熟悉釀造、醃製技術

因目睹父親罹患尿毒症，飽受洗腎之苦長達十六年，決心投入天然有機食品的研究生產，
王瑞瑩於民國九十五年創立「甘寶生物科技有限公司」，重新銜接王家中斷三十年的醬油釀造。

「甘寶」食品料均採用國際有機認證之原料，無添加物，以傳統古法釀造，
製作出「桃米泉」系列有機醬油及「千歲」系列的有機調味醬料。

「甘寶」所開發之產品，主要是以廚房所需醬料為主，日前研發成功的有機臭豆腐，
既滿足老饕的味蕾，同時兼顧消費者的健康需求。

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