辦年貨掌握採買小技巧 避免踩地雷
農曆春節即將到來，新年添新味，各式南北貨、零嘴小品、年節禮盒一字排開，喜氣洋洋又令人眼花撩亂。上街挑年貨就像要準備一場家族派對般的愉悅，若買到黑心貨就掃興了，多留心可避免踩地雷，賠了健康！
五大南北貨挑選小撇步 「海鮮類」首重食材新鮮度
尤其今年屬於暖冬，氣溫均溫偏高且忽冷忽熱，更是要注意食材的來源、包裝及貯存環境是否衛生，不新鮮的海鮮非常容易滋生各類細菌，包括海洋弧菌，若保存不佳，吃到壞掉的海鮮會導致嘔吐及拉肚子。
「烏魚子」是台灣特有的珍品
輕壓無指痕最好，但是鹽分很高要少吃，可搭配大蒜、蘋果、水梨一起吃風味佳，不但可以降低鹹度，吃起來也更加爽口，也有助腸胃消化。
「干貝」色澤要接近土黃色為優
同時可以看到如絲狀般的紋路，聞起來有自然的鮮味，乾燥的干貝則要完整無裂痕，無腥臭味及酸味。
「香腸、臘肉、肉乾」避免顏色太鮮豔且務必做好低溫保存
通常會添加亞硝酸鹽作為保色劑及防腐劑，主要是要抑制產生肉毒桿菌及毒素。法規有規定的用量，須注意不要挑顏色太鮮豔的來源以免防腐劑過量，加上高油脂、高鹽分，食用過多身體負擔也會增加，若是採買標榜無添加的食材，回家後一定要妥善保存才能保持新鮮。
「香菇、蝦米、金針、竹笙」看起來又白又亮要小心
如果看到顏色好白好漂亮啊！小心是因為經過過氧化氫或二氧化硫的漂白處理，使食物食材顏色雪白鮮豔，增加賣相。二氧化硫會刺激腸胃，引發噁心想吐的不適感，腸胃比較敏感者會造成嚴重腹痛。料理前可用溫水或冷水浸泡過，泡過的水則丟棄不要使用了。
現在各地年貨商圈開打，多走走多看看，貨比三家買到最實惠，又可吃得安心健康。