台灣各地有許多具備在地特色農作物及多元種類的農產品，農民除了販售新鮮蔬果之外，為了延伸產品的經濟效益，經過簡單的加工處理後製成果乾及果醬，除了延長農產品的保存期限，也可以讓農產品更多元化。
手作、天然、無添加正流行
目前許多民眾相當關心食品安全議題，越來越注重「手作、天然、無添加」，產品要上架到通路，多數業者要求需檢附「初級加工場登記證」，但對許多小農而言，多屬於小型加工，不易取得工廠登記證。因此，行政院農業委員會自109年起建立農產品初級加工管理制度，協助小農取得農產品初級加工場登記證，確保初級農產加工品衛生安全，並帶給消費者更多天然、健康、少添加的優良食材。
健康食彩引進了一系列小農的農產初級加工產品，主要訴求是「手作、天然、少添加」
1.桃園有機焙炒青仁黑豆
由農場有機栽種的青仁黑豆經過溫火慢炒，無添加任何調味劑。
2.花蓮富興客棧太陽果鳳梨乾
以60度低溫烘焙，保留天然的原汁原味，10公斤的新鮮土鳳梨只能製作不到2公斤的太陽果乾。
3.花蓮淺草堂多元農產品
有機山苦瓜片及茶包、有機紅薑黃粉、有機紅藜皆是極具營養價值的養生食材。
4.三峽谷芳有機茶園
出品的碧螺春與蜜香紅茶，為了維持有機栽種的好品質，在管理上更需費心及採用天然的方式防制害蟲入侵，相對也需要付出更多的心力。
5.彰化縣大城鄉蕎麥
只做最單純的加工，將蕎麥脫殼焙炒後做成蕎麥茶包，完全無任何化學添加。
6.三代經營的紫城農場
孕育出香氣濃郁的仙草新品種『香華2號』，經過簡易的加工後，再製成仙草相關製品。
原型食材保留天然元素
精緻加工食品通常為了口感好吃，會去除許多口感差但卻很營養的部位（例如纖維），後續再加入高糖、高油及食品添加物調味後，以高溫製成，讓口味及口感上都更加美味，例如又酥又脆的餅乾、口感香醇又滑順的甜點，都是精製加工食品。
初級加工農產品主要精神是保留農產品的天然營養素，沒有過度繁雜的加工，僅經過清洗、低溫烘烤、慢炒、烘乾等製程後即可食用，保留原食物滿滿的營養素，讓人能品嚐到天然原始的自然風味。多多食用這些農產品，支持用心的小農，不僅能為守護土地、減少環境破壞盡一分心力，還能同時為健康加分。
少吃精緻的食品，多吃原型食物，有益身體健康。