好兄弟也想吃健康食物 中元普渡採買3原則

營養專欄 好兄弟也想吃健康食物 中元普渡採買3原則

2022 / 08 / 22

好兄弟也想吃健康食物 中元普渡採買3原則

中元普渡也開始重視健康取向

時代不一樣了,很多人購買中元普渡拜拜物品時,也開始重視健康取向,讓好兄弟也吃天然、有機、營養豐富的好食品,普渡後自己食用,對身體也比較好。

中元普渡祭拜保平安,除了米麵製品,少不了零嘴及飲料,選購時建議以1多原型食物」、「2少油炸」、「3添加物越少越好」這三個挑選原則為主,避免食用過度加工及過量添加物的產品。

天然健康飲品零嘴推薦

1. 天然果乾:

將水果乾燥後的果乾,例如鳳梨乾、芭樂乾、芒果乾,仍保留接近原型食物的樣貌。經過曬乾或烘乾之後,濃縮的甜味是水果本身具備的糖分,並非額外添加,但有些果乾可能因本身品質狀態不佳,故會再裹上一層糖粉或色素增加甜味及賣相。建議挑選有完整標示的包裝,並查看成分,盡量挑選少糖、少色素、少添加物的產品。

2. 原味綜合堅果:

新常態健康飲食法(地中海飲食、得舒飲食)建議大家每日適量攝取堅果種子。堅果種子屬於原型態食材,非過度加工食品,可補充好油脂及礦物元素,包含杏仁、核桃、腰果、南瓜子、花生、芝麻…。

堅果種子容易氧化變質產生油耗味,選購時建議挑選「低溫烘烤」、「無調味或海鹽調味」、「小量包裝」,避免買到劣質堅果,吃多少買多少,開封後盡快食用完畢,確保產品的新鮮度,。

3. 天然果汁飲品:

天然果汁飲品比起一般含糖飲料,營養更多元豐富也更健康,富含維生素C及多種營養素,例如蔓越莓汁、黑醋栗汁、有機蘋果醱酵的蘋果醋,皆是使用天然水果製成的飲品。

蔓越莓及黑醋栗是莓果類,含維生素C、花青素及多種營養素,適合愛美女性時常飲用加強保養。

蘋果醋的有機酸及酵素可促進新陳代謝、幫助消化及去除油膩感,加水稀釋後再拌入蜂蜜調味更好入口,蜂蜜含有天然果糖及微量元素,可增添營養及風味。

營養師Joanne

 

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