許多人每天習慣喝杯牛奶補充蛋白質及鈣質，鮮乳、保久乳、奶粉保存方式不同，營養上又有何差異呢?
三種產品的來源皆是生乳，但因為滅菌過程的差異，保存方式不同，應用上也會有所差異。
鮮乳、保久乳、奶粉的營養分析上，熱量、蛋白質、鈣質並沒有太大的差異，一杯的份量，蛋白質及鈣質的含量皆很相近，挑選乳製品時，唯獨要注意的是，部分產品是調味乳，有添加額外的成分及糖，如巧克力調味乳或草莓調味乳之類，這些成分又與鮮乳不同了，添加物相對較多，因此選購時宜看清成分標示，單純想補充牛奶者，則可依照需求及喜愛的口感挑選鮮乳、保久乳或奶粉。
