白米、糙米、胚芽米有什麼不同呢？
多數人喜愛吃白米，也是最常吃的主食，但是好吃的白米營養素大部分只剩下澱粉了，所以現在也越來越多人開始重視自己的健康，學習多吃糙米或胚芽米。
糙米及胚芽米含有更多的膳食纖維
糙米及胚芽米比白米保留了更多的麩皮成分，所以比起白米含有更多的礦物質、維生素及纖維質。
白米、糙米、胚芽米誰的營養素比較多?
營養素的含量比較：
澱粉含量的比較，白米>胚芽米>糙米，白米因為精緻過後，口感鬆軟好入口，糙米及胚芽米的纖維多，因此吃起來比較乾硬有嚼勁。
如何讓糙米口感變好吃?
吃習慣白米的人，一開始可能會不太喜歡糙米及胚芽米的口感，所以建議想要嘗試的人可以先混搭糙米或胚芽米與白米的比例0.5:1開始，之後再慢慢增加糙米的比例，漸進式的去習慣糙米的口感，充分感受它的美味及嚼勁，以及對身體的好處。
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