相傳古時候有一位書生為求功名，經常去湖心亭📖寒窗苦讀，其妻子每次送飯🍚給他都要過橋。孰料，書生常常讀到忘了用餐，最後總是吃冷飯冷菜。
賢慧的妻子為了讓丈夫在寒冬也能吃上熱食，想到了一個好辦法。她用🍲砂鍋裝🐓雞湯，再用另外一個容器裝米線，請丈夫用餐時再將米線倒入雞湯。砂鍋的保溫性極佳，雞湯的油浮在上面會成為隔熱層，而米線分裝可避免久泡軟爛。
後來書生金榜題名，別人問他有什麼祕訣，他笑著說，都是過橋米線的功勞，而這道菜也因此得名。
下次你去吃過橋米線的時候，可以跟朋友分享這個美食的愛情故事喔。不如，今天就去吃一碗吧！
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