「心環保 品生活」育秀食生活文化講座
以輕鬆的下午茶方式分享特選好物，邀請健康食彩會員一同來漫談食文化，品味美好生活。講座課程由財團法人育秀教育基金會主辦，健康食彩協辦，育秀教育基金會不忘深耕理念，自2017年舉辦「環保愛地球」活動以來，創新科技教育，開展食農美育，傳遞農耕文化、推動能源保護及食品安全等相關課題，健康食彩則是著重於選品，秉持著提供優質的產品給消費者，每個產品的背後皆有一個動人的故事及初心，透過此講座，邀請支持環境永續、注重品質、衛生安全及實踐降低環境傷害的社會企業一起舉辦文化講座。
2023年開春首場 漫談茶文化
注重茶飲安全的「遊山茶訪」講師與學員們一同漫談茶文化，健康食彩羅斯福店精心準備了精緻的小點搭配品茶，嚴選店內的喜琵鷥嚴選北海道干貝柱，先以Cepis西班牙頂級初榨冷壓橄欖油煎熟後，再搭配新鮮生菜、有機小番茄、有機蘋果、義大利有機黃金奇異果，呈現出原汁原味的「香煎干貝暖沙拉」，還有清新口味的耕豆腐古早味豆乳起司蛋糕、有幾園美麗果蔓越莓乾、Cepis有機綜合堅果等優質點心搭配品茶。空氣中瀰漫著一股茶葉清香，學員們的心情也逐漸放鬆，遊山茶訪陳氏家族在一百多年前，於南投縣鹿谷鄉凍頂山鳳凰村開啟了凍頂烏龍茶種植與製作的歷史，勤勞樸實的家風與謹慎的製茶態度，深深的烙印在陳氏家族心中。為了落實茶飲安全的目標，更是注重農藥殘留問題的嚴重性與安全性，透過政府的訓練成立生化農藥檢測站，開始實施茶葉逐批檢驗的嚴格規範制度，以能提供好品質的茶葉。
在品茶與吃小點的愉悅氣氛下，學員們也相當踴躍的提出各種問題，如泡茶的時候，不同的水質會影響茶湯品質嗎？泡茶的器具也會影響茶的風味嗎？講師面對各種問題，皆不藏私的逐一回覆，學員們聽得津津有味，活動後紛紛表示，茶好喝，茶點好吃，還聽到許多茶的新知，很多茶知識更是今天第一次聽到，受益良多，也希望未來有更多不同議題的食生活講座課程，藉由探索食物的旅程，有著更深入的了解及體驗。