健康食彩:天然有機專售店(連鎖生鮮超市)

營養專欄 鮮乳、保久乳、奶粉有何不同呢?

2023 / 10 / 12

許多人每天習慣喝杯牛奶補充蛋白質及鈣質,鮮乳、保久乳、奶粉保存方式不同,營養上又有何差異呢?
三種產品的來源皆是生乳,但因為滅菌過程的差異,保存方式不同,應用上也會有所差異。

鮮乳、保久乳、奶粉的營養分析上,熱量、蛋白質、鈣質並沒有太大的差異,一杯的份量,蛋白質及鈣質的含量皆很相近,挑選乳製品時,唯獨要注意的是,部分產品是調味乳,有添加額外的成分及糖,如巧克力調味乳或草莓調味乳之類,這些成分又與鮮乳不同了,添加物相對較多,因此選購時宜看清成分標示,單純想補充牛奶者,則可依照需求及喜愛的口感挑選鮮乳、保久乳或奶粉。


 

message-title

message-prompt