牛蒡吻仔魚燉飯食譜，養生料理推薦－健康食彩
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養生料理食譜 牛蒡吻仔魚燉飯

  • 難易度
  • 製作時間
    20分
  • 食物份量
    1

準備食材及配料

飯料
  • 有機糙米 70公克
  • 有機彩虹藜麥 10公克
配料
  • 熟吻仔魚 70公克
  • 熟雞胸 50公克
  • 新鮮香菇 2朵
  • 鴻喜菇 30公克
  • 大白菜 30公克
  • 橄欖油 15公克
  • 青花菜 50公克
  • 生菜 80公克
調味料
  • 鹽麴 1茶匙
  • 二砂糖 1/4茶匙
  • 鮮奶油 50公克
  • 起司粉 10公克
高湯
  • 有機牛蒡乾片 10公克

 

料理步驟:

  1. 乾牛蒡泡熱水當高湯、糙米藜麥先煮熟、雞胸肉燙熟切丁、大白菜、鴻喜菇、香菇切片備用。
  2. 將蔬菜炒香後，依序倒入牛蒡高湯、糙米藜麥飯、魩仔魚、熟雞胸肉拌炒。
  3. 加入調味料及鮮奶油炒至入味收乾，最後灑上起司粉。
  4. 生菜鋪於盤上，將燉飯成盤。

 

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