清蒸比目魚食譜，家常料理推薦－健康食彩
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家常料理食譜 清蒸比目魚

  • 難易度
  • 製作時間
    15
  • 食物份量
    1

準備食材及配料

食材
  • 比目魚 300g
  • 青蔥 1枝
  • 老薑 1小塊
  • 紅辣椒 1根
  • 破布子 適量
調味料
  • 醬油 3湯匙
  • 米酒 1湯匙

 

💡營養小貼士:

  1. 比目魚肉質細嫩，肉多刺少，富含蛋白質、維生素A、維生素D、維生素B群、鈣、磷、鉀等營養成分，也含有Omega-3脂肪酸，可增強體力，滋補強身，提升保護力。

料理步驟:

  1. 比目魚兩面抹鹽及些許米酒醃製，同時準備薑、蔥、辣椒。
  2. 將比目魚表面鋪上薑絲、蔥段後，入電鍋蒸熟。
  3. 蒸好的比目魚取出，放上蔥絲、辣椒丁、破布子，淋上橄欖油、醬油即可享用。
     

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