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由100%有機黑豆經過120天日曝月露所釀造出之黑豆壺底原汁調製。
口感香甘醇。
適合滷煮炒,沾食,可保留食材特色,提升風味。
用法簡單,健康美味,為有機調味醬之上品。
黑豆、水
3年
黑龍品牌創立於西元1977年,黑:代表「穩重」、龍:代表「尊貴」。運用的琥珀色,就如同黑龍遵循古法的手工純釀醬色,樸實卻富有傳統的台灣文化精神。其散發出的厚實感,再搭配質感的黑色,感覺更加沉穩,充滿能量,一份從中衍生的信賴感,就象徵著我們對黑龍品牌的願景。 「三鷹食品有限公司」以不斷的研發、創新及超越為企業精神,產銷優質的產品,目前醬油、醬菜系列產品以「黑龍」品牌行銷全台灣各大通路。
「三鷹食品有限公司」創立於西元 1944 年。由原創立於日治時代的鄉村企業「源益醬油工廠」在西元1980年更名而成,迄今已有60多年歷史。主要以生產黑豆蔭油、醬油、醬菜及調味醬等系列產品。
醬油事業創始於現任董事長的母親-涂簡愛女士,涂女士在丈夫早逝後需獨力扶養六名幼子女,因生活困頓而自釀醬油銷售鄰近村鎮以利生計。在1970年由涂女士的小兒子 涂中明先生繼承此釀造技術,並將工廠組織企業化,不斷研發新技術與新口味,致使企業不斷成長。
三鷹食品自創業初期,以古老人工方法釀造黑豆蔭油,風味絕佳,極獲消費者肯定,奠定今日之基礎。繼於西元1983年創新研發醬菜系列產品,口感獨特,備受市場注目。為因應日益增加的市場需求,於西元1986年更新自動化作業設備,提高產能與品質,但在自動化的過程中,三鷹食品仍堅持傳統,遵循古法處理原物料,「日曝120天」天然釀造,所生產之蔭油產品,健康成份超過國家標準,於2006年初通過 HACCP 國際食品安全系統認證( 注),繼於2008年底通過ISO-22000國際食品安全系統認證,為三鷹食品的優良品質,提供了強而有力的保證,也給予消費者最完全的保障。
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