![地中海風洋芋雞](https://www.jian-mart.com/uploads/images/jk/%E5%9C%B0%E4%B8%AD%E6%B5%B7%E9%A2%A8%E6%B4%8B%E8%8A%8B%E9%9B%9E1200-798.jpg)
(地中海風洋芋雞)
營養師介紹地中海飲食法
食彩廚房這次的廚藝課程是新主題「地中海料理」,由周振文老師教大家做地中海風洋芋雞、藜麥飯佐彩蔬鱸魚、海鮮芙蓉蛋。實做之前,特別先請健康食彩營養師Joanne跟學員介紹地中海飲食法的優點,增廣大家的健康知識。
地中海飲食法已經連續5年被選為全球最佳飲食法,研究顯示,不僅可以讓人長壽、保護心血管,還能預防失智。這種飲食方式的特色是減醣、低卡、好油,建議每餐都要吃全穀類、水果、蔬菜及健康的油脂,主要是以橄欖油為主要用油。
![地中海飲食怎麼吃 金字塔說明圖](https://www.jian-mart.com/uploads/images/newnormal/Mediterranean%20Diet%20Pyramid.jpg)
體驗健康食材 鱸魚與鹽麴讓人印象深刻
課程教的三道菜的食材與烹調方式,都是根據地中海飲食法而特別設計的,而且選用了許多天然無添加的健康食材與調味品,其中學員們印象最深刻的是鱸魚與鹽麴。
鱸魚是很棒的滋補食材,富含蛋白質與DHA ,魚肉厚實、刺少,沒有土腥味,而且味道很鮮美喔!
被譽為魔法調味料,可以取代鹽與味精,低鈉、去腥又提味,一般人比較少用。這次的課程用過之後,學員們讚不絕口呢!
![喜琵鷥-金目鱸魚清肉](https://www.jian-mart.com/uploads/images/喜琵鷥金目鱸魚清肉.jpg)
喜琵鷥 金目鱸魚清肉
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![菇王有機鹽麴](https://www.jian-mart.com/uploads/images/菇王有機鹽麴.jpeg)
菇王有機鹽麴
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![蔬果雕花logo-健康食彩by周振文老師](https://www.jian-mart.com/uploads/images/jk/%E8%94%AC%E6%9E%9C%E9%9B%95%E8%8A%B1logo-%E5%81%A5%E5%BA%B7%E9%A3%9F%E5%BD%A9.jpg)
鬼斧神工的蔬果雕花
除了體驗健康食材,學習健康料理,當天的課程還有一大驚喜。雕花神廚周振文老師特別用7種蔬果,雕刻出健康食彩的Logo,創意與新鮮度100分,讓人嘖嘖稱奇。
在芋頭薄皮的襯底下,健康食彩Logo的深綠色是用大黃瓜皮做的,淺綠色是西瓜皮,橘紅漸層則是以火龍果皮下組織與紅蘿蔔巧妙組成。為了呼應天然無添加的品牌精神,Logo上下還特別用白地瓜、紅辣椒與大黃瓜表皮,鬼斧神工的雕刻成生機盎然、開滿紅花綠葉的的白樹枝。
真的太酷了!這可是周老師花了5小時的心血,一刀一刀雕刻而成的呢!
學員滿意度超高
學員上完課後都帶著欣喜的表情,問卷滿意度接近滿分,許多留言更是讓人感動,包括:
「謝謝你們這麼用心辦這個活動,讓我跟一同參加的家人感情更好了❤️」
「更了解好的食材簡單做就好吃美味,謝謝食彩廚房的用心!」
「建議廣開教學課程,推廣吃的健康理念及觀念,可輔助預防醫學的成就。」
地中海料理的課程還會在開兩次,日期分別是8月13日、9月17日,有興趣的朋友歡迎來免費報名喔!
![食彩廚房免費教你做地中海料理](https://www.jian-mart.com/uploads/images/jk/1110614%E9%A3%9F%E5%BD%A9%E5%BB%9A%E6%88%BF7%E6%9C%881600new.jpg)
地中海料理課程招生網頁
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