〔食彩廚房〕講究地享用每一餐
1. 愉悅地飲食是一件重要的事
2. 自己下廚最健康
3. 從身而心 善待自己
2022第4季主題：得舒飲食料理
（全球最佳飲食法 第2名）
🔹骰子鱘龍魚佐酸湯
🔹牛蒡吻仔魚燉飯
🔹瓊山豆腐
課程市價2500元，場場爆滿，欲報從速！
課程特色
🔹超值！免費參加
🔹3人一組合力實作，學習健康料理
🔹優質食材：喜琵鷥鱘龍魚、根莖汁、日曬有機糙米、Cepis有機彩虹藜麥、鹽麴（調味魔法師）......
🔹專業師資、專業場地、貼心服務
〔食彩廚房〕育秀學園廚藝教室
🔵主辦單位：育秀教育基金會
🔵協辦單位：
中華穀類食品工業技術研究所、健康食彩、聯華製粉食品、OGGI 歐奇窯烤披薩、Mio神達數位、聯強文化藝術基金會
🔵日期：2022年10月15日、11月12日、12月17日（皆為星期六）
🔵時間：12:30-16:30
🔵地點：中華穀研所 育秀樓3樓
🔵地址：新北市八里區中山路三段225號
🔵名額：每場42人
（午餐請於活動前自理）
12:00-12:30 報到
12:30-16:00 認識食材、分組實作
16:00-16:30 整理場地、大合照、填寫問券
得舒飲食法DASH Diet：
根據《美國新聞與世界報導》（U.S. News & World Report）公佈的2022最佳飲食法，「得舒飲食法」為第二名。這是一種全方位的飲食方式，再配合減重、運動、節制飲酒、減鈉，不但可以控制血壓，控制血脂肪，還能減低罹患心血管疾病風險。
得舒飲食的原則是高鉀、高鎂、高鈣、高膳食纖維、降低飽和脂肪酸及膽固醇，換句話說就是，多選擇全穀類、天天5+5蔬果、紅肉改白肉、每天兩杯低脂奶、多吃堅果及好油。
若想更了解得舒飲食法，請按這裡。
教學內容
1. 骰子鱘龍魚佐酸湯
鱘龍魚被稱為皇帝魚，是從數千萬年前存活至今的活化石魚種，自古即是宮廷御膳的珍貴料理，營養價值極高，含豐富氨基酸與膠質。根據日本的研究，鱘龍魚的DHA和EPA含量遠勝鮭魚。這道菜將鱘龍魚切成骰子狀，煮後淋上能解膩提味的特製酸湯料，營養美味。
2.牛蒡吻仔魚燉飯
以有機糙米、有機彩虹藜麥煮的飯，融合了吻仔魚與牛蒡高湯，並以帕馬森乾酪粉調味，收汁後的軟度介於白飯與稀飯之間，層次豐富的口感非常美味，讓人忍不住一口接一口地吃下去。這道菜的食材用料極佳，連配菜的佐醬都是以根莖汁與銀耳露製作。
3.瓊山豆腐
這是一道海南名菜，又名「荷塘豆腐」，深受許多老饕歡迎。雖然叫豆腐，卻非豆製品，而是以牛奶與蛋白蒸煮出豆腐的細膩口感，再搭配蝦仁等食材，味道非常鮮美。外觀潔白，色澤悅目，營養豐富，軟嫩好入口，很適合長輩食用。
活動須知與報名方式
【報名資格】
1. 18歲以上
2. 新學員：沒有參加過2021年「食安+廚藝學堂」或2022年的「食彩廚房」活動
（舊生歡迎報名候補，請先不要繳費）
【報名費用】
1. 本活動全程免費。專業師資+專業廚藝教室+優質食材，課程市價2,500元。
2. 為了避免資源浪費，參加者需繳付每人500元之報名費，活動當天課程結束時，將發放每人500元的健康食彩提貨券，可於健康食彩門市選購有機蔬菜等商品。（若報名一組3位，報名費為1,500元）
3. 若報名後因個人因素無法參加課程，可在活動的七天前申請退費（例如，12/17的課程最晚需於12/9提出申請）。
4. 活動前一週因為已採購相關食材，請恕無法退費或更換場次，只能接受名額轉讓。名額轉讓請在活動三天前告知參加者姓名。
5. 當天無法出席者，請恕無法退費或更換場次，提貨券及發票將另行寄至府上。
6. 為維持現場秩序及安全，非學員請恕無法進入廚藝教室。
【報名步驟】
★★★請不要先繳報名費，確定在錄取名額內再繳費!
1.【填寫報名表】： 請到 https://bit.ly/3qxGjBU 填寫報名資料，依照填寫時間順序錄取。
2. 【請等候錄取通知email】：待收到〔食彩廚房〕報名成功通知email者，請於三天內將報名費每人500元匯款至email所提供的〔健康食彩的銀行帳戶〕。
3. 【完成繳費報名成功】：收到〔食彩廚房〕報名費確認已收款通知信件，始完成報名手續。
【活動須知】
1. 活動於12:30開始，請先用完午餐再前往活動地點。
2. 報到時需量體溫、以酒精消毒雙手、活動期間請全程配帶口罩，廚藝教室內不能飲食。
3. 教學採分組進行，每組3人， 同組報名人數不滿3人，主辦單位將協助併組或拆組。
4. 每組將合力做出3道料理，為了響應環保，請每人帶3個大的耐熱密封保鮮盒(有分隔較佳)，將完成之料理帶回家。
5. 教室備有飲水機，請自備水壺盛裝。
6. 報名本活動視為同意財團法人育秀教育基金會拍攝、使用、公開活動中的照片及影片，授權肖像版權作為推廣及宣傳使用。
7. 活動未盡事宜，以現場公告為主，主辦單位保有調整及變更之權利。
上課地點與交通方式
國家考試等級的專業場地，前方示範桌有反射鏡可看到老師的手部動作
穀研所交通方式
地址：新北市八里區中山路三段225號（開啟google map）
1.自行開車：請停在穀研所第三停車場，車位充足。
2.捷運+公車：在關渡捷運站轉乘紅13或紅22公車到淡水客運八里站 (車程約35分鐘)，再步行11分鐘（850公尺）。
3.捷運+計程車：在關渡捷運站1號出口搭計程車去穀研所，單趟車資約400元，車程30分鐘。
更詳細的交通資訊請按此
【關於育秀教育基金會】
推廣食農教育已10年，並致力於數位知識推廣及發展。
【關於穀研所】
被譽為台灣烘焙界的哈佛大學，成立於1962年，是專業廚師和烘焙師傅的搖籃，栽培過許多台灣學生參加國際比賽榮獲大獎 (ex.吳寶春)，每年有大批海外人士前來學習取經。
【關於健康食彩】
以天然、有機、健康三大創業初心，嚴選充滿生機能量、產地直送的安心好物，將親植親摘的小農純樸好物，推廣到消費者的餐桌上，目前全台有30間門市。
〔食彩廚房〕講究地享用每一餐
★2022系列課程每月舉辦一場
★課程訊息將陸續公佈在活動網頁，歡迎密切注意
活動網頁請按此
🔹關於食彩廚房活動，如有問題
歡迎聯絡健康食彩蔡小姐
02-5578-4196 分機335
healthyfoodcolo@gmail.com