根據《美國新聞與世界報導》（U.S. News & World Report）公佈的「2022最佳飲食法」，「地中海飲食法」榮獲第一名，這已經是它連續第5年奪冠。
地中海飲食的特色
研究顯示，地中海飲食方式的好處在於不僅可以抗發炎、長壽、護心，也還能預防失智。
地中海飲食（Mediterranean Diet）是一種地中海周圍國家（西班牙、義大利、希臘…等）的傳統飲食方式，已經有很長很長的歷史了，直到近十幾年開始有學者研究地中海周圍國家的飲食模式，發現地中海飲食模式減少了心血管疾病的發生。
地中海飲食中也強調要攝取堅果類及好油脂，特別是橄欖油。橄欖油含有高比例的油酸，屬於單元不飽和脂肪酸，可以降低壞膽固醇(LDL)，並且增加好的膽固醇(HDL)，冷壓初榨橄欖油還含維生素E及橄欖多酚等豐富的抗氧化營養素。
地中海飲食的原則
1. 每餐都要吃全穀類、水果、蔬菜及健康的油脂，主要是以橄欖油為主要用油。
2. 每天適量吃乳製品(如傳統的起司或優格)、堅果種子，多以天然辛香料如大蒜、洋蔥、蔥蒜、胡椒及歐式香料調味，並補充足夠的水份。
3. 每週至少吃兩次魚貝類，並以海鮮水產及蛋豆類取代紅肉。
4. 可以偶爾吃紅肉(如牛肉及豬肉)與甜食、偶爾品嚐紅酒，但每次不超過30cc。
善用台灣當地特色食材
台灣的苦茶油與地中海常用的橄欖油成分極相似，富含了高量單元不飽和脂肪酸，故苦茶油有「東方橄欖油」之美稱。酪梨油也含有多量的單元不飽和脂肪酸，皆是符和地中海飲食原則的好油。
橄欖油、苦茶油、酪梨油屬於同性質的油品，因此可以互換輪流使用，變換更多元的餐點。
鯖魚、秋刀魚、虱目魚是台灣餐桌上常見的魚類，因含有豐富的Omega-3不飽和脂肪酸，有助於抗發炎。台灣蔬果種類繁多，一年四季都有不同的當令蔬果可以選擇，且色彩愈豐富營養愈加分。
地中海飲食強調營養與心理健康
地中海飲食並不是一種飲食療法，而是在於建立一種生活和飲食的態度，精髓是在於我們該如何挑選食材，慢慢的建立起對身體及心理都有好處的飲食生活習慣。
例如和家人朋友享用每一餐，餐後也要規劃休息時間等等，以放鬆的心情、慢慢的品嚐食物的美味，同時也多參與休閒活動及取得好的睡眠品質，達到身心靈的平衡。
健康食彩營養師 Joanne
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